Asiantuntijoiden kirjoituksia ajankohtaisista kielikysymyksistä. Laaja blogi- ja kolumniarkisto, kysymyksiä ja vastauksia -osio, teemakoosteita.

Stevia

Kysymys: Nykyisin saattaa makeutusaineena olla joissakin tuotteissa sokerin sijaan stevia. Mitä se on?

Vastaus: Stevia on kasviperäinen makeutusaine. Sitä valmistetaan Stevia rebaudiana -kasvista, ja se sai vuonna 2011 EU:n uuselintarvikeasetuksen mukaisen myyntiluvan. Kasvi on kotoisin Paraguaysta, jossa paikalliseen alkuperäisväestöön kuuluvat guaranit ovat käyttäneet sitä juomiensa makeuttamiseen satojen vuosien ajan. Tieto tästä tavasta levisi Eurooppaan jo 1500-luvulla espanjalaisten konkistadorien myötä.

Steviaa viljellään nykyisin myös esimerkiksi Brasiliassa, Uruguayssa, Thaimaassa ja Kiinassa. 1970-luvun alussa Japanissa kehitettiin menetelmä, jolla kasvista pystytään erottamaan makeutusainetta. Kasvi on nimetty espanjalaisen lääkärin, kasvitieteilijän ja humanistin Pedro Jaime Esteven (1500–1556) mukaan.

Vastaaja: Kirsti Aapala

Kielitoimiston sanakirja: stevia


Kyselyyn
Till undersökningen

Asiakaskysely / Kundundersökning 2018

Ehtisitkö vastata Kotimaisten kielten keskuksen (Kotuksen) asiakastyytyväisyyskyselyyn? Vastaaminen vie aikaa muutaman minuutin.

Toki, vie minut kyselyyn Kiitos, vastaan myöhemmin Ei kiitos, en vastaa tällä kertaa

Delta gärna i Språkinstitutets kundundersökning! Frågorna tar några minuter att besvara.

Ja tack, jag deltar gärna Tack, jag deltar senare Nej tack, jag deltar inte den här gången